Il vino e l'olio sono ottenuti da vitigni e oliveti di proprietà e in affitto e rivenduti al consumatore finale, in bottiglia, damigiana, box o in taniche.

Il processo vinicolo è svolto interamente nella cantina dell’azienda che dispone tutta l'attrezzatura necessaria per la vinificazione. Le olive raccolte, sono trasferite e lavorate al frantoio presso l'Oleificio Montalbano di Lamporecchio (PT)

Le coltivazioni di ortaggi si svolgono a pieno campo e irrigate con il sistema dell'impianto a goccia soprattutto nei periodi aridi. Gli ortaggi sono sempre e solo quelli di stagione. In estate: pomodori, zucchine, melanzane, peperoni, insalata, patate, cipolle, piselli, baccelli, angurie e i meloni. In inverno: spinaci, rape e bietola.